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雙色橙皮麥芬

雙色橙皮麥芬

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查看原文/ 2018年01月12日/ 227人看過

雙色橙皮麥芬的做法步驟

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  • 主料:

  • 輔料:

  • 40克

1.黃油先軟化,手指可輕松按下的狀態。

2.加入糖粉,打至黃油細膩發白。

3.分3-4次倒入蛋液,每次都要完成使蛋液被充分吸收后再加入下一次。

4.最后黃油糊呈蓬松狀態即完成。

5.將黃油糊平均分成兩份,其中一份倒入事先過篩的低粉75克、泡打粉1.5克,再倒入牛奶60克。

6.用硅膠鏟混合至差不多面粉融合的時候加入20克橙皮丁。

7.繼續混合至無干粉。

8.另一份黃油糊倒入事先過篩的低粉70克、可可僂5克、泡打粉1.5克,以及牛奶60克。

9.用硅膠鏟混合至差不多面粉融合的時候加入20克橙皮丁。

10.繼續混合至無干粉。

11.將兩種面糊分別裝入裱花袋中,準備好學廚12連小模具,放置好相應的小紙模。

12.兩種面糊交替擠入模內。

13.放入事先上管120度下管150預熱好的烤箱中烘烤25分鐘左右。

14.至蛋糕表面呈金黃色,牙簽插入拔起無粘連。

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